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受經(jīng)營者的要求和愿望理解為自己應(yīng)做的工作非常重要。作為店長,要認真對待與經(jīng)營者的每一次談話。其要點包括:
把經(jīng)營者的要求和愿望當作經(jīng)營數(shù)據(jù)具體掌握,從數(shù)量和質(zhì)量兩方面完成經(jīng)營者對工作的要求和期待。
人工費用控制
直接人工費用率=直接人工費/毛率
25%以下合格;
30%以下還算不錯;
35%以下不理想;
35%以上太差,肯定虧損。
僅僅根據(jù)直接人工費率就能判斷經(jīng)營的好壞。因為只有人才能創(chuàng)造營業(yè)收入和毛利,其他要素只要創(chuàng)造營業(yè)收入和毛利的條件。
用于創(chuàng)造價值的員工工資費用,尤其是直接人工費是最重要的經(jīng)費,店長是人工費中最高的,同時他也創(chuàng)造了相應(yīng)的毛利。店長必須以身作則參與經(jīng)營和銷售,并在實踐當中把人工費控制在毛利的一定比率內(nèi)。
有句店長名言:“可以通過控制人工費比率鍛煉自己。”店長肩負重擔,除對經(jīng)營指標要有較強的綜合分析能力之外,還要在實踐中培養(yǎng)出經(jīng)營人才。對于店長來說,無論是對自己還是對他人,“把自己所做的一切的工作和自己能做的一切工作傳授到他人!
完成“營業(yè)利潤”的關(guān)鍵在于人。在實踐中培養(yǎng)人才要注意:
讓人工掌握人工費和毛利;
讓員工掌握直接人工費用率;
計算直接人工費比率,看其是否在25%以內(nèi)來掌握生產(chǎn)率。
可能大部分員工的直接人工費用比率在25%以上,通過指導(dǎo)和幫助讓其比率不斷的接近25%,這是人才培養(yǎng)的目標。
對于直接人工費用比率在25%以內(nèi)的員工,要進行富有挑戰(zhàn)性的指導(dǎo)和幫助,這也是考驗店長自身能力的體現(xiàn)。
當做“自己”經(jīng)營來接受經(jīng)營者的要求
以上幾點其實是對“經(jīng)營者”的要求。店長的職責(zé)是要把經(jīng)營者的要求當做“自己”的經(jīng)營準則來接受,因為有經(jīng)營者才會有這家公司,店長是其代理人之一。
受經(jīng)營者的要求和愿望理解為自己應(yīng)做的工作非常重要。作為店長,要認真對待與經(jīng)營者的每一次談話。其要點包括:
把經(jīng)營者的要求和愿望當作經(jīng)營數(shù)據(jù)具體掌握,從數(shù)量和質(zhì)量兩方面完成經(jīng)營者對工作的要求和期待。
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