沙縣小吃登陸法國(guó)，拌面身價(jià)翻了10倍

沙縣小吃的海外版圖又?jǐn)U大了。

它位于法國(guó)的首家門(mén)店，最近在巴黎庫(kù)爾布瓦市開(kāi)張了。為了適應(yīng)當(dāng)?shù)氐恼Z(yǔ)言文化，沙縣小吃給自己起了個(gè)法文名字“Sha Village”（沙縣）。

這家店不僅裝修提升了一個(gè)檔次、設(shè)置了沙發(fā)座，連菜單名也改成了“沙縣食鮮”。雖然拌面和蒸餃依然菜單上是最經(jīng)典的產(chǎn)品，但食物的價(jià)格已不再親民。一碗拌面賣(mài)到了10歐元。

實(shí)際上，沙縣小吃進(jìn)駐海外市場(chǎng)后，都會(huì)進(jìn)行“本土化”改造。跟葡萄牙分店專(zhuān)門(mén)推出適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜挠驼ū馊狻⒂驼ù壕硪粯�，法�?guó)分店也特意在菜單上添加了法國(guó)人愛(ài)吃的雞肉餡扁肉。

據(jù)梨視頻報(bào)道，這家沙縣小吃是由法國(guó)福建工商聯(lián)合會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)石朝飛和常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)林建斌投資引入，籌備了一年左右。開(kāi)業(yè)第一天在沒(méi)有做宣傳的情況下，仍然爆滿(mǎn)。門(mén)店最多可容納48人堂食，加上自取外賣(mài)盒送餐，每天服務(wù)大約200名顧客。

石朝飛表示，法國(guó)的第二家分店正在籌備中，預(yù)計(jì)將在兩個(gè)月后開(kāi)業(yè)。他計(jì)劃三年內(nèi)在法國(guó)開(kāi)8家分店，并逐步設(shè)立中央廚房，發(fā)展為直營(yíng)連鎖經(jīng)營(yíng)模式。

近半年來(lái)，沙縣小吃加快了在海外布局的腳步。

6月，沙縣小吃在日本東京新宿區(qū)高田馬場(chǎng)正式開(kāi)業(yè)，這是獲得沙縣小吃同業(yè)公會(huì)商標(biāo)許可的首家海外連鎖示范店。目前，由沙縣政府主推的沙縣小吃有兩個(gè)體系：沙縣小吃同業(yè)公會(huì)會(huì)員店和沙縣小吃集團(tuán)加盟連鎖店。但無(wú)論屬于哪個(gè)體系，都要經(jīng)過(guò)沙縣小吃培訓(xùn)學(xué)校的技術(shù)培訓(xùn)，以保證最純正的沙縣特色。對(duì)于加盟連鎖店，還配有統(tǒng)一的門(mén)店VI視覺(jué)形象以及防偽二維碼，以保障沙縣小吃的商標(biāo)識(shí)別和知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

日本店的開(kāi)業(yè)，標(biāo)志著沙縣小吃正式走出國(guó)門(mén)的第一步。其后沙縣小吃又進(jìn)入了西班牙和葡萄牙。在巴黎店開(kāi)業(yè)前一個(gè)星期左右，沙縣小吃在美國(guó)的第一家店也已經(jīng)開(kāi)張，店面位于美國(guó)紐約布魯克林第八大道的唐人街。據(jù)店長(zhǎng)邵彬芳對(duì)媒體介紹，開(kāi)業(yè)第一天營(yíng)業(yè)三個(gè)小時(shí)就關(guān)張了，因?yàn)椤邦櫩吞�多，餐食被一搶而空�！?/p>

《中國(guó)日?qǐng)?bào)》引述沙縣小吃集團(tuán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的說(shuō)法，稱(chēng)未來(lái)可能將繼續(xù)在美國(guó)、英國(guó)、阿根廷、澳大利亞和加拿大等10多個(gè)國(guó)家開(kāi)設(shè)分店。

不過(guò)，目前沙縣小吃在海外的消費(fèi)群體主要是華人，以美國(guó)和法國(guó)為例，沙縣小吃尚未開(kāi)業(yè)時(shí)，思鄉(xiāng)心切的華人就已經(jīng)在中文社交媒體發(fā)帖宣傳，但海外主流社交媒體并無(wú)關(guān)注。