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【尋根】四大名旦
“回想起我們一起在培羅蒙當學徒時的場景,真是恍如隔世!贝髯尜O和李佩鶴年近九旬,卻還都耳聰目明,與記者聊起過去,頗多感概!拔疫記得寅生(李佩鶴的原名)阿哥第一趟來店鋪的樣子,戴一只大帽,穿一件長衫!87歲的戴祖貽比李佩鶴小兩歲,卻早兩年進培羅蒙,是創(chuàng)始人許達昌的大徒弟。他到培羅蒙當學徒那年,是1934年,培羅蒙開業(yè)已有6年,店面剛搬到靜安寺路(今南京西路)284號,大光明電影院隔壁的三層樓雙開間。
說起培羅蒙歷史,戴祖貽頭頭是道:“當年,上海灘做西裝的,培羅蒙、亨生、啟發(fā)、德昌算‘top’(頭挑),南京路上還有六大裁縫店,叫王興昌、榮昌祥、裕昌祥、王順泰、王榮康、匯利。如今,就剩培羅蒙一家了……”
培羅蒙創(chuàng)始之初,西服剛在上海灘流行。戴祖貽告訴記者:“我學生意時,許先生還要夾個包到外面兜生意,后來培羅蒙名氣越來越響。有時甚至我一個禮拜就要乘火車到南京一趟,替客人量好尺寸,再連夜趕回來!
如著名作家木心在《上海賦》中所寫,上世紀三四十年代的上海,“西裝店等級森嚴,先以區(qū)域分,再以馬路分”,培羅蒙所在的靜安寺路(今南京西路),是最高檔次西服店聚集地,其中培羅蒙、亨生、啟發(fā)、德昌,并稱“四大名旦”。這些西服店做一件西服要花7個人工,而一般的西服店只要5個人工,當然價格也不菲,最好的英國呢西裝,一兩黃金也只能做兩三套。
為獨占鰲頭,培羅蒙重金聘請當時奉幫裁縫的四大高手做裁剪師傅,“后來連六大裁縫店里的‘王順泰’的小開都親口跟記者講,培羅蒙算得上是上海灘做西服的老大哥!贝髯尜O說。解放后,許達昌和戴祖貽分別在香港和日本開設了培羅蒙洋服店。顧客中依然多聞人顯達:亞洲首富李嘉誠,船王包玉剛,韓國三星企業(yè)創(chuàng)始人李秉喆,日本前首相羽田孜……可以說,培羅蒙這塊牌子,就是品質(zhì)的保證。
【挑戰(zhàn)】內(nèi)憂外患
“很可惜,許小姐沒有回來,上次見面,還是廿幾年前的事體了!崩钆妃Q說,盡管許達昌被美國《財富》雜志評為世界八大裁剪大師,但在成衣業(yè)沖擊之下,固守傳統(tǒng)裁縫店模式的老字號遭遇了困境,那次來上海,許家想把香港培羅蒙賣給上海培羅蒙,但因種種原因沒有達成所愿。戴祖貽告訴記者,日本的生意也越來越難做,他已把店面盤給了別人。
但這些年靠成衣業(yè)務做大規(guī)模、年銷售額超過3億元的上海培羅蒙,卻想回歸傳統(tǒng),重新發(fā)展西裝定制業(yè)務。
“近幾年國內(nèi)的成衣企業(yè)都在拼命壓成本,這點我們根本拼不過外地民營企業(yè)!迸嗔_蒙西服總公司總經(jīng)理金建華說。作為典型的勞動密集型行業(yè),紡織服裝是“中國制造”的代表之一。但中國服裝的利潤率低也是出了名的,出口一件襯衫,只能賺0.3美元,世界市場占有率超過70%的中國服裝,在整個產(chǎn)業(yè)鏈中卻只能分得15%-20%的利潤,幾萬家企業(yè)為這點利潤爭得頭破血流,大家的日子都不好過。
在前一輪競爭中,因為商務成本高等原因,上海的服裝企業(yè)已經(jīng)逐漸失去了市場的主動權(quán)。未來,隨著企業(yè)上市和并購等過程,資本的力量也許會更迅速地把它們推向缺乏競爭力的一邊。面對雅戈爾等競爭對手動輒幾十億元的銷售額,培羅蒙不能不焦慮。當管理層為擴大市場份額絞盡腦汁時,一位外籍營銷顧問卻問金建華:為什么西服賣得越多才越好?他說,倫敦市中心的薩維爾街,那里集中了幾十家高級定制男裝店,最有名的戴維森公司,創(chuàng)立于1803年,英國皇室、大臣、總督和郡治安長官的西服都在這里定制,歐洲皇室、美國總統(tǒng)和國際巨星也是他們的座上賓,這里一件標準兩件套西服的價格近萬美元,雖然一天也做不了幾套,利潤率卻極高……
這不就是培羅蒙上世紀三四十年代做的事情嗎?“做大,我們沒有資金優(yōu)勢,做精,我們倒是有先天基因!苯鸾ㄈA告訴記者,他也發(fā)現(xiàn),隨著顧客需求日益?zhèn)性化,高級定制西裝在上海有“老樹逢春”之勢!昂脦讉培羅蒙出身的裁剪師傅,在淮海路等高級地段開起了私人的西裝定制店。一套定制全毛料西裝上萬元。說實話,比兩三千元的成品西裝好賣!
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