【現(xiàn)況】秉承祖訓(xùn)
其實(shí)今天,定制西服依然占到了培羅蒙西服銷售的5%至10%,一件全毛中山裝連工帶料對(duì)外標(biāo)價(jià)8000元,但一般顧客是不得其門而入的。上海西郊的培羅蒙定制服務(wù)工廠,接的大部分是“政治任務(wù)”,顧客有尼泊爾前國(guó)王、埃塞俄比亞前皇帝、法國(guó)總統(tǒng)特使、韓國(guó)國(guó)會(huì)議長(zhǎng)等。培羅蒙還為上海APEC峰會(huì)和上海合作組織定制官員服,并成為上海大劇院藝術(shù)中心指定服裝商。
“簡(jiǎn)單來講,完成一件手工制作西服必須的‘推、歸、拔、整’4個(gè)步驟上,培羅蒙至今仍嚴(yán)格秉承祖訓(xùn)!苯鸾ㄈA說,“文革”中,培羅蒙曾一度改名為“中國(guó)服裝店”,定制西裝業(yè)務(wù)大幅萎縮。上世紀(jì)80年代后,受市場(chǎng)影響,培羅蒙又投身成衣業(yè)大軍。不過,因一些特殊客戶的需求,培羅蒙在全國(guó)的品牌服裝企業(yè)中,仍唯一保留了全手工制作西服的傳統(tǒng)工藝,且把西服制作工藝融入列寧裝、中山裝的制作中。李佩鶴記得,“很多文藝界的名人,像孫道臨、陳述都來店里做過西裝。連陳毅市長(zhǎng)都慕名而來!
2007年,培羅蒙的縫制工藝被列入“上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名單,8位頂級(jí)技師是這項(xiàng)工藝的當(dāng)代傳人,除了尺、剪刀和熨斗這傳統(tǒng)“三寶”,他們還用上了高科技———從國(guó)外引進(jìn)的智能服裝CAD綜合應(yīng)用系統(tǒng),把定制客人的人體尺寸輸入電腦后,可以直接在人體數(shù)字模型上試衣,更換面料和款式,這使得過去72小時(shí)的制衣程序,最快可縮減至22小時(shí)。
未來3年,培羅蒙計(jì)劃讓定制西服業(yè)務(wù)走出深閨,分“金銀銅”3個(gè)子牌3種檔次,供顧客選擇。日本和香港培羅蒙的前車之鑒,也令金建華頭腦很清楚!白吒呒(jí)定制服裝之路,并不等于回到過去的裁縫鋪。”手藝是重要的,但設(shè)計(jì)、營(yíng)銷、服務(wù)同樣重要。這是培羅蒙把形象店置于南京路上的原因。培羅蒙還打算在大劇院西側(cè)建一個(gè)文化藝術(shù)設(shè)計(jì)中心,專設(shè)高級(jí)手工定制區(qū),由特級(jí)設(shè)計(jì)師和特級(jí)技師坐鎮(zhèn)。為了讓定制服裝的手藝得到傳承,培羅蒙還計(jì)劃與高校聯(lián)合開設(shè)“培羅蒙服裝教育學(xué)院”,專門培養(yǎng)未來的高級(jí)裁縫。
不過,打高級(jí)定制西服主意的,不止培羅蒙一家———陷于低利潤(rùn)漩渦的國(guó)內(nèi)服裝企業(yè),誰(shuí)都想進(jìn)入目前還是外資品牌一統(tǒng)天下的“高端市場(chǎng)”。北京順美服裝公司最近就宣布:“準(zhǔn)備集中力量,發(fā)展售價(jià)1萬(wàn)元左右的純手工西服生產(chǎn)!痹谶@條道上,80年前的“頭牌名旦”培羅蒙,今天憑什么打敗對(duì)手?
【契機(jī)】變革時(shí)代
答案也許是:品牌、名譽(yù)、文化……
盡管3位傳人的聚會(huì)最終沒能成功,但培羅蒙尋根之心可鑒!皣(guó)內(nèi)某著名服裝企業(yè)的老總跟我講過,培羅蒙有一樣?xùn)|西,是他們花了錢也買不到的。”金建華說,作為國(guó)內(nèi)歷史最悠久、最著名的服裝品牌之一的培羅蒙,80年歷史留下的不僅是縫制工藝這一“非物質(zhì)遺產(chǎn)”,還造就了盛名———“培羅蒙,半個(gè)多世紀(jì)的驕傲”。在老上海心目中,培羅蒙就是摩登的象征,與精致、優(yōu)雅同義。
60多年前的一幕景象仍然深深留在89歲李佩鶴的腦海中:南京西路284號(hào),兩開間的培羅蒙小樓,一樓是落地玻璃大櫥窗。周六晚上,當(dāng)旁邊的大光明電影院電影散場(chǎng),客人一涌而出時(shí),許達(dá)昌身穿一件白色大衣,在敞亮的燈光下,在眾人的注視下,開始裁剪當(dāng)時(shí)最新式的西裝。這也許是當(dāng)時(shí)最別出心裁的品牌廣告。出身舟山定海鄉(xiāng)下的小裁縫許達(dá)昌,確實(shí)有著善于經(jīng)營(yíng)的精明頭腦和一絲不茍的敬業(yè)精神,更幸運(yùn)的是,他遭遇了上世紀(jì)30年代上海首次融入國(guó)際時(shí)尚的風(fēng)潮。在這股風(fēng)潮中,培羅蒙靠一把尺、一把剪刀和一只熨斗這“三件寶”,打敗了眾多中外同行,成為西服定制的“頭牌名旦”。
改革開放后,“老字號(hào)”重逢青春。“當(dāng)時(shí)百?gòu)U待興,老百姓需求很大,店里一天也就做10來套西服,供不應(yīng)求,只能跟現(xiàn)在醫(yī)院專家門診一樣派號(hào),有人為了做一套西服,早上五六點(diǎn)鐘就來門口排隊(duì)。”李佩鶴告訴記者。
如今,培羅蒙再一次遭遇了重新提升品牌文化的契機(jī)。中國(guó)服裝協(xié)會(huì)近日發(fā)布的《商業(yè)創(chuàng)新促進(jìn)中國(guó)服裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展》中稱,“中國(guó)服裝業(yè)的拐點(diǎn)”已經(jīng)到來,一場(chǎng)變革正在悄悄發(fā)生:內(nèi)銷市場(chǎng)首次超過外銷,產(chǎn)業(yè)和商業(yè)進(jìn)一步交融,品牌和創(chuàng)意的重要性日益凸現(xiàn)……
這種情況下,誰(shuí)首先完成了產(chǎn)業(yè)升級(jí),誰(shuí)就掌握了未來市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。如何用有限的資源創(chuàng)造更大的財(cái)富?中國(guó)服裝的商業(yè)創(chuàng)新成功之路該如何走?在金建華的設(shè)想中,在傳統(tǒng)中汲取靈感和營(yíng)養(yǎng),弘揚(yáng)和傳承精湛手工工藝就是答案。戴祖貽告訴記者,對(duì)他和李佩鶴這些老培羅蒙人來說,這個(gè)品牌傾注了一生的感情!啊唷,是加倍努力,提高技藝;‘羅’字,即羅紗,意喻布料;‘蒙’含多蒙光顧之義。希望培羅蒙這個(gè)品牌能夠發(fā)揚(yáng)光大,不負(fù)盛名,不負(fù)歷史!
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