“看上去很美”的綠色商業(yè)，有利可圖嗎

近年來，主打“購物公園”、“花園式購物中心”的項目越來越多，為消費者帶來城市中難得一見的“綠野仙蹤”。

在上篇（點擊查看）中，我們剖析了“綠色商業(yè)”的場景打造重點，而在下篇，我們將與大家一起探討綠色商業(yè)的經(jīng)濟價值，以及如何將其滲透到“骨子”里。

在筆者看來，綠色商業(yè)不僅在于提升項目綠化率、打造綠植美陳等“門面”功夫，還在于將可持續(xù)發(fā)展及環(huán)保意識滲透進商場規(guī)劃設計、招商運營等方方面面，傳遞人文情懷。

01

靈魂拷問：綠色商業(yè)，有利可圖嗎？

目前，中國市場大約僅有15%的購物中心是綠色建筑，原因主要是綠色建筑前期投入成本較高、且企業(yè)對綠色建筑的認知度不足。

商業(yè)地產(chǎn)綠色建筑認證應用最多的標準主要有兩個：《綠色建筑評價標準》(簡稱GB)是中國評定綠色建筑的國家標準;《Leadership in Energy and Environmental Design》(簡稱LEED)是世界范圍內(nèi)被廣泛采用的標準，同時在美國部分州和一些國家也已被列為法定強制標準。

國內(nèi)獲得LEED認證的典型購物中心：北京頤堤港、北京僑福芳草地、上海七寶萬科廣場、上海興業(yè)太古匯、廣州太古匯、廣州高德置地廣場

事實上，綠色建筑通過使用更環(huán)保的建筑材料、以及對雨水回收利用、應用太陽能采光發(fā)電等，有利于降低建筑能耗及維護成本，增加企業(yè)利潤，提升企業(yè)價值。

2019年12月開業(yè)的Burwood Brickworks，是全球首個通過LBC™生態(tài)建筑認證的零售建筑，達到全球最高的可持續(xù)發(fā)展標準，不含任何有毒建筑材料、采用可持續(xù)層壓木材、夯土和再生磚；是澳洲首個所有水電可循環(huán)利用的“可持續(xù)”購物中心，部分廢棄能源用作堆肥服務于屋頂農(nóng)場。

在中國，根據(jù)綠色建筑等級不同，一線城市項目因節(jié)能而節(jié)省的成本為6元/平方米/年、50元/平方米/年、75元/平方米/年不等。以北京僑福芳草地為例，其對創(chuàng)新環(huán)保技術(shù)和建筑材料的斟酌使用，使得能源使用量僅為同等建筑規(guī)模標準的50%，成為中國第一個綠色建筑評估體系LEED鉑金級認證的綜合性商業(yè)項目。

隨著環(huán)保意識增強，知名品牌對商場物業(yè)的綠色節(jié)能要求也不斷提高，他們愿意選擇更注重綠色環(huán)保的合作伙伴。如星巴克積極踐行綠色零售，目前已有1200家用有LEED認證的環(huán)保門店，針對這些店面評估和制定建筑標準、實用性效率目標以及合作伙伴項目。

而從消費者角度來看，中國消費者消費心理越來越成熟，更關注可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)將得到越來越多消費者的青睞。

凱度研究發(fā)現(xiàn)，71%的中國消費者愿意為了能讓環(huán)境變得更好的產(chǎn)品支付更高的費用，比全球平均數(shù)高出16個百分點；84%的中國消費者希望自己購買的品牌能明確地承諾會致力于讓社會更好，也比全球平均數(shù)高出18個百分點。

02

給mall加點“綠”，是一項360°系統(tǒng)化工程

購物中心加碼綠色商業(yè)，是一項從“面子”到“里子”的系統(tǒng)化工程，不僅是打造綠色環(huán)保的購物環(huán)境，同時還要從業(yè)態(tài)品牌組合、公共活動組織等各個方面，踐行可持續(xù)發(fā)展，引領綠色的生活方式和消費理念，引領綠色生活的新風尚。

優(yōu)先引進倡導綠色生活的業(yè)態(tài)/品牌、與品牌共同推行可持續(xù)措施

引進自然教育、綠色農(nóng)業(yè)、輕食/素食餐廳、有機超市、有機護膚品等綠色健康業(yè)態(tài)，既能倡導綠色健康生活方式，又能讓消費者耳目一新。

廈門建發(fā)灣悅城的歡樂樹天空農(nóng)場，是集親子游樂、兒童農(nóng)耕、自然教育于一體的現(xiàn)代家庭農(nóng)業(yè)體驗與教育的屋頂農(nóng)場，打造了體系化的自然課程。2019年全新推出常態(tài)集市“農(nóng)夫市集”，為消費者帶來健康原生態(tài)的農(nóng)副產(chǎn)品。

肯德基新推出的子品牌KPRO是專門針對年輕白領客群的輕食餐廳。全店走起綠色田園小清新風，打造清新自在的用餐環(huán)境。店內(nèi)沙拉食材每天都新鮮供應，將食材本味從農(nóng)田帶到餐桌，此外還采取刷臉支付、掃碼點餐等無紙化的環(huán)保支付方式，引領綠色時尚餐飲潮流。

◎北京朝陽大悅城·KPRO  圖片來源：品質(zhì)生活在北京

Green Common于2015年在香港創(chuàng)立，集綠色超市+素食餐廳于一身，被定義為“一站式綠色生活館”。門店貨架均采用木材制成，提供可循環(huán)利用的購物袋、免費瓶裝水，將環(huán)保融入生活；產(chǎn)品采購優(yōu)先考慮無肉、健康、有機農(nóng)產(chǎn)、公平貿(mào)易組織等。

innisfree悅詩風吟為韓國自然主義化妝品牌，堅持將覆蓋日常消費、出行等各個層面的綠色環(huán)保的生活理念傳達給消費者。如升級店鋪突出使用自然材料陳列、每年發(fā)起環(huán)保手帕活動、建立“悅詩風吟公益林”、空瓶回收等。

有著“全球最環(huán)保的購物中心”稱號的Burwood Brickworks，為了踐行環(huán)保理念，在每家商戶開店前期便介入，共同完成整個建設過程。所有入駐的零售商都將被限制用電量，還需要每月開會討論如何不斷改進雙方的可持續(xù)性措施。

項目內(nèi)的連鎖超市品牌Woolworths擁有十分詳盡的可持續(xù)措施，如：購物手推車采用回收材料制成、采用自然制冷技術(shù)、多余的食物送到當?shù)氐酿囸I救濟慈善機構(gòu)、店內(nèi)放有硬紙板盒，顧客可以用它代替袋子來購物、購物紙袋由80%的再生紙制成，可完全回收、客戶休息凳由至少97%的回收商業(yè)包裝塑料制成。

流行趨勢快速變化，使得時尚行業(yè)產(chǎn)生大量的資源浪費。而現(xiàn)在，環(huán)保已成為“新時尚”，CHANEL、Hermès、PRADA、Adidas、PUMA等知名品牌紛紛推行環(huán)境保護運動，“綠化”自己的商店和運營、推廣更加環(huán)保的產(chǎn)品，減少商品對環(huán)境的影響；同時，一批倡導使用環(huán)保面料的新銳品牌加速崛起。

再造衣銀行是由獨立設計師張娜于2011年創(chuàng)辦的舊物再造品牌，其主張以設計的力量去賦予舊物料新的生命，創(chuàng)造出適時的全新作品，真正讓環(huán)保成為一種時尚。憑借可持續(xù)發(fā)展理念，再造衣銀行知名度不斷提升，年銷售額過千萬，目前產(chǎn)品線更涵蓋到家居生活、旅行戶外、可移動房屋等領域。

舉辦形式多樣的綠色主題活動

廈門建發(fā)悅方小鎮(zhèn)經(jīng)常在屋頂原生態(tài)農(nóng)場舉辦農(nóng)家樂特色主題活動，萌寵喂養(yǎng)、植物種植、農(nóng)場主題生日派對等，邊學邊玩，將書本上學不到的知識進行活動包裝。

每年3月的最后一個星期六20:30-21:30期間，購物中心普遍都會加入“地球一小時”公益活動。由于處于疫情特殊時期，今年新世界中國除了關閉商場不必要的燈光外，還采用線上環(huán)保趣味活動的形式，鼓勵消費者積極參與。

此外，購物中心們還打造了環(huán)保市集、物物交換、舊物回收、環(huán)保騎行、親子運動會等形式多樣的創(chuàng)意活動，在傳播環(huán)保理念、提升項目公益形象的同時，還能破局營銷新方式。

◎上海靜安嘉里中心·THE PIAZZA會生活市集，包括環(huán)保袋DIY、有機農(nóng)場、自帶杯挑戰(zhàn)等  圖片來源：EcoDesignFairCN

細節(jié)處倡導綠色低碳生活方式

注重綠色運營的購物中心還會在細節(jié)處貫徹環(huán)保理念，如踐行垃圾分類、將廢舊資源重新利用或“包裝”成項目內(nèi)的裝飾品、自動扶梯不使用時自動減速等，鞭策自身并倡導消費者培養(yǎng)綠色意識。

還可通過建電動汽車充電站、自行車停車場等，鼓勵消費者低碳出行。

“綠色商業(yè)”已成為全球范圍內(nèi)不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢。

2019年的政府工作報告中八次提到“綠色”二字，“綠色發(fā)展是構(gòu)建現(xiàn)代化經(jīng)濟體系的必然要求，是解決污染問題的根本之策”。根據(jù)日本、新加坡等國家的發(fā)展經(jīng)驗，國內(nèi)購物中心在推進綠色零售與可持續(xù)性發(fā)展方面將大有可為。

從建筑設計、室內(nèi)對綠植的利用、對具有相同理念的業(yè)態(tài)品牌的引進、節(jié)能減排舉措，到基于社會責任進一步對消費者進行環(huán)保理念的灌輸、綠色健康生活方式的引導，“綠色商業(yè)”不是一句口號，而需要通過方方面面貫徹始終。

“綠色商業(yè)”代表著一整套新興運營模式，不僅能節(jié)省能耗、提升盈利，同時也能傳遞企業(yè)社會責任、提升項目在消費者心中的地位，帶來更多無形的效益。

未來，隨著智慧科技的進步、服務水平的提高，中國購物中心的綠色運營必將更加規(guī)范、完善和精準。