“看上去很美”的綠色商業(yè)，有利可圖嗎

近年來，主打“購物公園”、“花園式購物中心”的項(xiàng)目越來越多，為消費(fèi)者帶來城市中難得一見的“綠野仙蹤”。

在上篇（點(diǎn)擊查看）中，我們剖析了“綠色商業(yè)”的場景打造重點(diǎn)，而在下篇，我們將與大家一起探討綠色商業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，以及如何將其滲透到“骨子”里。

在筆者看來，綠色商業(yè)不僅在于提升項(xiàng)目綠化率、打造綠植美陳等“門面”功夫，還在于將可持續(xù)發(fā)展及環(huán)保意識滲透進(jìn)商場規(guī)劃設(shè)計(jì)、招商運(yùn)營等方方面面，傳遞人文情懷。

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靈魂拷問：綠色商業(yè)，有利可圖嗎？

目前，中國市場大約僅有15%的購物中心是綠色建筑，原因主要是綠色建筑前期投入成本較高、且企業(yè)對綠色建筑的認(rèn)知度不足。

商業(yè)地產(chǎn)綠色建筑認(rèn)證應(yīng)用最多的標(biāo)準(zhǔn)主要有兩個(gè)：《綠色建筑評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》(簡稱GB)是中國評定綠色建筑的國家標(biāo)準(zhǔn);《Leadership in Energy and Environmental Design》(簡稱LEED)是世界范圍內(nèi)被廣泛采用的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)在美國部分州和一些國家也已被列為法定強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。

國內(nèi)獲得LEED認(rèn)證的典型購物中心：北京頤堤港、北京僑福芳草地、上海七寶萬科廣場、上海興業(yè)太古匯、廣州太古匯、廣州高德置地廣場

事實(shí)上，綠色建筑通過使用更環(huán)保的建筑材料、以及對雨水回收利用、應(yīng)用太陽能采光發(fā)電等，有利于降低建筑能耗及維護(hù)成本，增加企業(yè)利潤，提升企業(yè)價(jià)值。

2019年12月開業(yè)的Burwood Brickworks，是全球首個(gè)通過LBC™生態(tài)建筑認(rèn)證的零售建筑，達(dá)到全球最高的可持續(xù)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，不含任何有毒建筑材料、采用可持續(xù)層壓木材、夯土和再生磚；是澳洲首個(gè)所有水電可循環(huán)利用的“可持續(xù)”購物中心，部分廢棄能源用作堆肥服務(wù)于屋頂農(nóng)場。

在中國，根據(jù)綠色建筑等級不同，一線城市項(xiàng)目因節(jié)能而節(jié)省的成本為6元/平方米/年、50元/平方米/年、75元/平方米/年不等。以北京僑福芳草地為例，其對創(chuàng)新環(huán)保技術(shù)和建筑材料的斟酌使用，使得能源使用量僅為同等建筑規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)的50%，成為中國第一個(gè)綠色建筑評估體系LEED鉑金級認(rèn)證的綜合性商業(yè)項(xiàng)目。

隨著環(huán)保意識增強(qiáng)，知名品牌對商場物業(yè)的綠色節(jié)能要求也不斷提高，他們愿意選擇更注重綠色環(huán)保的合作伙伴。如星巴克積極踐行綠色零售，目前已有1200家用有LEED認(rèn)證的環(huán)保門店，針對這些店面評估和制定建筑標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)用性效率目標(biāo)以及合作伙伴項(xiàng)目。

而從消費(fèi)者角度來看，中國消費(fèi)者消費(fèi)心理越來越成熟，更關(guān)注可持續(xù)發(fā)展的企業(yè)將得到越來越多消費(fèi)者的青睞。

凱度研究發(fā)現(xiàn)，71%的中國消費(fèi)者愿意為了能讓環(huán)境變得更好的產(chǎn)品支付更高的費(fèi)用，比全球平均數(shù)高出16個(gè)百分點(diǎn)；84%的中國消費(fèi)者希望自己購買的品牌能明確地承諾會(huì)致力于讓社會(huì)更好，也比全球平均數(shù)高出18個(gè)百分點(diǎn)。

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給mall加點(diǎn)“綠”，是一項(xiàng)360°系統(tǒng)化工程

購物中心加碼綠色商業(yè)，是一項(xiàng)從“面子”到“里子”的系統(tǒng)化工程，不僅是打造綠色環(huán)保的購物環(huán)境，同時(shí)還要從業(yè)態(tài)品牌組合、公共活動(dòng)組織等各個(gè)方面，踐行可持續(xù)發(fā)展，引領(lǐng)綠色的生活方式和消費(fèi)理念，引領(lǐng)綠色生活的新風(fēng)尚。

優(yōu)先引進(jìn)倡導(dǎo)綠色生活的業(yè)態(tài)/品牌、與品牌共同推行可持續(xù)措施

引進(jìn)自然教育、綠色農(nóng)業(yè)、輕食/素食餐廳、有機(jī)超市、有機(jī)護(hù)膚品等綠色健康業(yè)態(tài)，既能倡導(dǎo)綠色健康生活方式，又能讓消費(fèi)者耳目一新。

廈門建發(fā)灣悅城的歡樂樹天空農(nóng)場，是集親子游樂、兒童農(nóng)耕、自然教育于一體的現(xiàn)代家庭農(nóng)業(yè)體驗(yàn)與教育的屋頂農(nóng)場，打造了體系化的自然課程。2019年全新推出常態(tài)集市“農(nóng)夫市集”，為消費(fèi)者帶來健康原生態(tài)的農(nóng)副產(chǎn)品。

肯德基新推出的子品牌KPRO是專門針對年輕白領(lǐng)客群的輕食餐廳。全店走起綠色田園小清新風(fēng)，打造清新自在的用餐環(huán)境。店內(nèi)沙拉食材每天都新鮮供應(yīng)，將食材本味從農(nóng)田帶到餐桌，此外還采取刷臉支付、掃碼點(diǎn)餐等無紙化的環(huán)保支付方式，引領(lǐng)綠色時(shí)尚餐飲潮流。

◎北京朝陽大悅城·KPRO  圖片來源：品質(zhì)生活在北京

Green Common于2015年在香港創(chuàng)立，集綠色超市+素食餐廳于一身，被定義為“一站式綠色生活館”。門店貨架均采用木材制成，提供可循環(huán)利用的購物袋、免費(fèi)瓶裝水，將環(huán)保融入生活；產(chǎn)品采購優(yōu)先考慮無肉、健康、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)、公平貿(mào)易組織等。

innisfree悅詩風(fēng)吟為韓國自然主義化妝品牌，堅(jiān)持將覆蓋日常消費(fèi)、出行等各個(gè)層面的綠色環(huán)保的生活理念傳達(dá)給消費(fèi)者。如升級店鋪突出使用自然材料陳列、每年發(fā)起環(huán)保手帕活動(dòng)、建立“悅詩風(fēng)吟公益林”、空瓶回收等。

有著“全球最環(huán)保的購物中心”稱號的Burwood Brickworks，為了踐行環(huán)保理念，在每家商戶開店前期便介入，共同完成整個(gè)建設(shè)過程。所有入駐的零售商都將被限制用電量，還需要每月開會(huì)討論如何不斷改進(jìn)雙方的可持續(xù)性措施。

項(xiàng)目內(nèi)的連鎖超市品牌Woolworths擁有十分詳盡的可持續(xù)措施，如：購物手推車采用回收材料制成、采用自然制冷技術(shù)、多余的食物送到當(dāng)?shù)氐酿囸I救濟(jì)慈善機(jī)構(gòu)、店內(nèi)放有硬紙板盒，顧客可以用它代替袋子來購物、購物紙袋由80%的再生紙制成，可完全回收、客戶休息凳由至少97%的回收商業(yè)包裝塑料制成。

流行趨勢快速變化，使得時(shí)尚行業(yè)產(chǎn)生大量的資源浪費(fèi)。而現(xiàn)在，環(huán)保已成為“新時(shí)尚”，CHANEL、Hermès、PRADA、Adidas、PUMA等知名品牌紛紛推行環(huán)境保護(hù)運(yùn)動(dòng)，“綠化”自己的商店和運(yùn)營、推廣更加環(huán)保的產(chǎn)品，減少商品對環(huán)境的影響；同時(shí)，一批倡導(dǎo)使用環(huán)保面料的新銳品牌加速崛起。

再造衣銀行是由獨(dú)立設(shè)計(jì)師張娜于2011年創(chuàng)辦的舊物再造品牌，其主張以設(shè)計(jì)的力量去賦予舊物料新的生命，創(chuàng)造出適時(shí)的全新作品，真正讓環(huán)保成為一種時(shí)尚。憑借可持續(xù)發(fā)展理念，再造衣銀行知名度不斷提升，年銷售額過千萬，目前產(chǎn)品線更涵蓋到家居生活、旅行戶外、可移動(dòng)房屋等領(lǐng)域。

舉辦形式多樣的綠色主題活動(dòng)

廈門建發(fā)悅方小鎮(zhèn)經(jīng)常在屋頂原生態(tài)農(nóng)場舉辦農(nóng)家樂特色主題活動(dòng)，萌寵喂養(yǎng)、植物種植、農(nóng)場主題生日派對等，邊學(xué)邊玩，將書本上學(xué)不到的知識進(jìn)行活動(dòng)包裝。

每年3月的最后一個(gè)星期六20:30-21:30期間，購物中心普遍都會(huì)加入“地球一小時(shí)”公益活動(dòng)。由于處于疫情特殊時(shí)期，今年新世界中國除了關(guān)閉商場不必要的燈光外，還采用線上環(huán)保趣味活動(dòng)的形式，鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與。

此外，購物中心們還打造了環(huán)保市集、物物交換、舊物回收、環(huán)保騎行、親子運(yùn)動(dòng)會(huì)等形式多樣的創(chuàng)意活動(dòng)，在傳播環(huán)保理念、提升項(xiàng)目公益形象的同時(shí)，還能破局營銷新方式。

◎上海靜安嘉里中心·THE PIAZZA會(huì)生活市集，包括環(huán)保袋DIY、有機(jī)農(nóng)場、自帶杯挑戰(zhàn)等  圖片來源：EcoDesignFairCN

細(xì)節(jié)處倡導(dǎo)綠色低碳生活方式

注重綠色運(yùn)營的購物中心還會(huì)在細(xì)節(jié)處貫徹環(huán)保理念，如踐行垃圾分類、將廢舊資源重新利用或“包裝”成項(xiàng)目內(nèi)的裝飾品、自動(dòng)扶梯不使用時(shí)自動(dòng)減速等，鞭策自身并倡導(dǎo)消費(fèi)者培養(yǎng)綠色意識。

還可通過建電動(dòng)汽車充電站、自行車停車場等，鼓勵(lì)消費(fèi)者低碳出行。

“綠色商業(yè)”已成為全球范圍內(nèi)不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢。

2019年的政府工作報(bào)告中八次提到“綠色”二字，“綠色發(fā)展是構(gòu)建現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的必然要求，是解決污染問題的根本之策”。根據(jù)日本、新加坡等國家的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，國內(nèi)購物中心在推進(jìn)綠色零售與可持續(xù)性發(fā)展方面將大有可為。

從建筑設(shè)計(jì)、室內(nèi)對綠植的利用、對具有相同理念的業(yè)態(tài)品牌的引進(jìn)、節(jié)能減排舉措，到基于社會(huì)責(zé)任進(jìn)一步對消費(fèi)者進(jìn)行環(huán)保理念的灌輸、綠色健康生活方式的引導(dǎo)，“綠色商業(yè)”不是一句口號，而需要通過方方面面貫徹始終。

“綠色商業(yè)”代表著一整套新興運(yùn)營模式，不僅能節(jié)省能耗、提升盈利，同時(shí)也能傳遞企業(yè)社會(huì)責(zé)任、提升項(xiàng)目在消費(fèi)者心中的地位，帶來更多無形的效益。

未來，隨著智慧科技的進(jìn)步、服務(wù)水平的提高，中國購物中心的綠色運(yùn)營必將更加規(guī)范、完善和精準(zhǔn)。