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9月19日,前陣子“排隊6小時才能吃上”的網(wǎng)紅蛋糕店Lady M發(fā)布“預(yù)約外帶規(guī)則”,稱顧客可提前一天在網(wǎng)上預(yù)約次日外帶的蛋糕,預(yù)約過程需通過篩選,收到“搖號確認(rèn)成功”的信息,才算預(yù)約成功。此外,提貨時間一旦確認(rèn),則不能更改。商家稱此舉主要目的是為了分流,維持現(xiàn)場秩序。
Lady M發(fā)布“預(yù)約外帶規(guī)則”,需提前一天網(wǎng)上預(yù)約搖號。
買蛋糕要預(yù)約還要搖號,預(yù)約成功概率不超過10%。
9月19日,前陣子“排隊6小時才能吃上”的網(wǎng)紅蛋糕店Lady M發(fā)布“預(yù)約外帶規(guī)則”,稱顧客可提前一天在網(wǎng)上預(yù)約次日外帶的蛋糕,預(yù)約過程需通過篩選,收到“搖號確認(rèn)成功”的信息,才算預(yù)約成功。
此外,提貨時間一旦確認(rèn),則不能更改。商家稱此舉主要目的是為了分流,維持現(xiàn)場秩序。
9月20日為“預(yù)約搖號”提貨的首日,澎湃新聞記者在現(xiàn)場注意到,等候人群明顯減少,有黃牛透露,前一日有十來人一起搶號,有人拿6個手機號搶,但僅一人搶到號。這次沒用上專業(yè)的搶票軟件,如果這蛋糕再火一把,可能要去弄一個。
9月20日上午,上海國金Lady M店門口,顧客排隊等待堂吃。澎湃新聞記者 陳逸欣 圖
外帶蛋糕需提前網(wǎng)上預(yù)約搖號
今年9月初,位于上海國金的Lady M曾掀起排隊風(fēng)潮,一度因門口聚集人員過多關(guān)店。此后Lady M重開,增設(shè)等待區(qū),但仍要排隊6小時,且有黃;燠E排隊人群中。
9月19日,Lady M官方宣布,為減少排隊等候時間,9月20日起提供線上預(yù)約外帶服務(wù),預(yù)約采取選時段-隨機抽選-門店自取的方式。
具體而言,顧客須通過Lady M 官方微信號,進入預(yù)約界面。每日預(yù)約時間為15:00-18:00,僅可預(yù)約次日的外帶時間。
記者看到,該店有三個提貨的時間段,每個時段可供抽選的名額共有600個。每日每名顧客預(yù)約隨機抽選時,只可選擇一個時間段。
完成隨機抽選預(yù)約登記后,用戶會收到預(yù)約碼。在當(dāng)日預(yù)約通道關(guān)閉后,商家會在一小時內(nèi)完成隨機抽選,并用微信消息回復(fù)中選者。
根據(jù)規(guī)則,中簽的顧客需在指定時間,憑手機、預(yù)約碼、隨機抽選成功的信息至門店購買。單人單次只限單部手機及單個微信號。每名預(yù)約成功的顧客當(dāng)日當(dāng)次限購六片。
購買時,隨機抽選成功的信息,及預(yù)約碼是唯一購買憑證,截圖轉(zhuǎn)發(fā)無效,預(yù)約碼核銷后無效。
9月19日下午3點左右,澎湃新聞記者進入Lady M官方預(yù)約頁面,點擊預(yù)約,拿到了一個次日晚上7點的預(yù)約號碼,但由于沒有收到確認(rèn)短信,搶號失敗。
9月20日上午,上海國金Lady M店門口,排隊外帶的人群比前一日減少。 澎湃新聞記者 陳逸欣 圖
市民:有人肯定新規(guī)有人吐槽
9月20日上午,澎湃新聞記者來到國金商場的Lady M,發(fā)現(xiàn)門口排隊的人不多,秩序良好。其中外帶等候區(qū)只對前一日預(yù)約成功的顧客開放,僅有6人在排隊;堂吃等候區(qū)有15人。至下午2點多記者離開,外帶等候區(qū)排隊人數(shù)為20多人。
在外帶等候區(qū)排隊的王小姐,對預(yù)約搖號給予了肯定,“可以節(jié)約等待時間,也減少了排隊、插隊引發(fā)的不愉快!
也有路過店門口的市民對新的預(yù)約形式持觀望態(tài)度,“第一是難約上號;第二,不確定是不是預(yù)約成功了就能買到,要是供不應(yīng)求,那就有饑餓營銷的嫌疑!
還有市民不看好這種新出的外帶規(guī)則,“這么低的預(yù)約概率,真不知道商家是賣蛋糕還是賣噱頭炒作!
Lady M門口一名維持秩序的商場保安告訴澎湃新聞記者,排隊秩序比前一日好多了,“昨天現(xiàn)場起碼有200人,要排4、5小時,今天是第一天開放網(wǎng)上預(yù)約叫號,現(xiàn)在看來這辦法還是很好的。”
黃牛:十人一起搶號,只有一人成功
當(dāng)日在Lady M門口,有多名黃牛手拿蛋糕向記者推銷。其中最便宜的一片蛋糕加價75元(原價的兩倍),“只有一片,其他都是有人已經(jīng)提前訂好的!币幻麖埿拯S牛稱。還有一名黃牛手上有三片不同口味的蛋糕,如果三片都要,每片加價80元,單片買就每片加100元。
“我賺得不算多,現(xiàn)在有三家網(wǎng)紅店替人排隊,一個月賺三四萬元的人很多!睆埿拯S牛告訴記者,有個朋友在網(wǎng)上開店專門幫人代排隊,叫幾十個人包車去排喜茶、排鮑師傅,一天至少賺3000元,今年7、8月的月收入都超過了10萬元!暗@樣的生活不算穩(wěn)定,有需求時就賺一筆,沒市場就不好過,現(xiàn)在工作也沒有。”
一名資深黃牛告訴澎湃新聞記者,這次Lady M網(wǎng)上預(yù)約拿號全憑運氣,“昨天我們十來個人一起搶,有人拿4個手機號搶,有人拿6個手機號搶,但只有一個人搶到號,不知道怎么回事!痹撁S牛稱,這次還沒用上專業(yè)的搶票軟件,如果這蛋糕再火一把,可能要去弄一個。
不過,多名黃牛向記者透露,只要手里握著幾個高端客戶,搖號預(yù)約對他們的生意影響就不大,還是一樣賺錢,“搖到號他一樣要過來排隊,有人就是不想排隊,就肯出這個錢!
商家:此舉意在分流,店家眼中沒黃牛顧客之分
Lady M 有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,提供預(yù)約外帶服務(wù),主要是為了減少顧客的等候時間,分流外帶人群,維持現(xiàn)場排隊秩序。
該負(fù)責(zé)人稱,顧客在網(wǎng)上預(yù)約后,要收到短信確認(rèn)才算預(yù)約成功,每日三個時段放開600個號,最終在600個號中選擇40個。
記者照此推算得出,預(yù)約成功概率約在6.7%。
該負(fù)責(zé)人還強調(diào),目前每日實際備貨量要比可供預(yù)約的名額多一點(備貨要包含堂吃的量),這樣一來,只要預(yù)約成功了,次日在規(guī)定時間內(nèi)就能來店取蛋糕,沒提前預(yù)約上號的,建議來店堂吃!拔磥磉會放開,預(yù)約搖號最主要的目的是分流等候的外帶人群!
當(dāng)記者問及,有黃牛拿6個手機搖號,大部分預(yù)約號是否可能都被黃牛搶去時,上述相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱,在店家眼里,沒有黃牛、顧客之分,都是消費者。
顧客買蛋糕要預(yù)約搖號,這是否公平?
對此,復(fù)旦大學(xué)社會學(xué)系教授顧曉鳴認(rèn)為,商家賣貨用預(yù)約搖號,是營銷游戲化的一種體現(xiàn),也是一種新的社會現(xiàn)象,其背后總有一定的道理,也不排除以后會有更多的商家跟風(fēng)效仿。他認(rèn)為,不能簡單地用好、壞來評價這種社會現(xiàn)象,應(yīng)該用謙卑的態(tài)度去觀察,去學(xué)習(xí)。
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